• CYKL - Co tak ładnie pachnie? Zapraszamy do kuchni

      • 03.06.2020 09:13

      • Przepis na chałkę z kruszonką
         

        350 g. maki pszennej

        80g. cukru

        ½ szklanki mleka

        2 średnie jajka

        ½ kostki masła

        20 g. drożdży

        mąka do podsypania

         

        Kruszonka:
        mąka pszenna
        cukier
        ¼ kostki masła

         

        Krok 1

        W miseczce wymieszaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Dolej tyle mleka by zaczyn miał gęstość kwaśnej śmietany. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

         

        Krok 2

        Jajka roztrzep widelcem. Dwie łyżki roztrzepanych jajek odłóż do posmarowania chałki, resztę przelej do miski. Dodaj pozostałą mąkę, cukier, mleko i wyrośnięty zaczyn. Wszystko razem wymieszaj mieszadłami miksera.

         


         

        Krok 3
        Na koniec dodaj roztopione i przestudzone masło. Całość dokładnie zagnieć i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia.


        Krok 4

        Gdy ciasto podwoi objętość zagnieć je powtórnie i podziel na 5 jednakowych części.
        Z każdej części zrób wałeczek o długości około 40 cm. Wałki ułóż na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
         


         

        Krok 5

        Zlep razem końce 5 wałków i rozłóż je szeroko. Przełóż wałek znajdujący się najbardziej z prawej strony nad 2 i pod 3 (wszystkie z prawej strony). Następnie wałek znajdujący się najbardziej z lewej strony przełóż nad 2 i pod 3 (wszystkie z lewej strony), i znowu z prawej strony itd. Całość zapleć w luźną chałkę. Odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce.


         

        Krok 6
        W tym czasie z mąki, cukru i masła zagnieć w palcach kruszonkę. Gdy chałka wyrośnie posmaruj ją pozostałym roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką. Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180° C.
         



         

        "Z parapetu na talerz" autorka artykułu  mgr inż. Joanna Jaczewska - Schuetz





         Częstujcie się - Sałata 



         

         

        I jak zwykle kilka kolorowanek.
                           
                      miś(1).pdf                             kosz_piknikowy.pdf                        warzywa.pdf

      • Wróć do listy artykułów