Jak listopad to jest dynia… 
 

Dynia to bardzo smaczne a zarazem jedno z najbardziej odżywczych warzyw!

Jest pełna witamin.

Czy wiesz, że istnieje ponad 45 odmian dyni? Małe, średnie, duże i prawdziwe giganty. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wszystkie dynie są pomarańczowe, wiele z nich jest zielona, biała czy brązowa. Jedną z moich ulubionych dyń jest dynia hokkaido, której
w przeciwieństwie do innych odmian nie trzeba nawet obierać ze skóry.

Właściwości dynia:

1. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo

Ten pomarańczowy, pyszny miąższ, który kryje się pod twardą skórą dyni zawiera mnóstwo beta-karotenu (ten sam barwnik, z którego słynie marchewka). To właśnie beta-karotenowi dynia zawdzięcza swój jaskrawożółty kolor i silne działanie przeciwzapalne.

2. Wzmacnia układ odpornościowy

Sezon zimowy i grypowy tuż tuż, więc ważne by już jak najszybciej wzmocnić swój układ odpornościowy. Dynia jest bogata w cynk i witaminę C, które są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego.

3. Dba o piękną skórę

Zamiast wydawać dużo pieniędzy na drogie kremy przeciwzmarszczkowe postaw na zdrowe produkty takie jak np. dynia. Dynia jest jednym z najlepszych pokarmów dla twojej skóry. Ma mnóstwo witaminy A, witaminę C i E,

4. Idealnie nawilża

Czy wiesz że dynia składa się aż w 90% wody?

5. Pomaga schudnąć

Już jeden kubek gotowanej dyni (245 g) zawiera 3 g błonnika (11% dziennego zapotrzebowania na błonnik) i dostarcza tylko 49 kalorii. Jedząc dynię poczujesz się pełniejszy na dłużej. Zdrowa zupa z dyni czy risotto z dynią na obiad sprawią, że zapomnisz o podjadaniu do wieczora!

Nie zapomnij o pestkach dyni 

Pestki dyni to prawdziwy super - pokarm i jeden z najlepszych pokarmów dla naszej urody.  Zawierają takie minerały jak cynk, siarkę potas, magnez i wapń. Są niezwykle bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli chcesz zadbać o piękne zdrowe włosy i skórę to pestki dyni z całą pewnością powinny znaleźć się w twojej codziennej diecie.

 

Przepis na zupę dyniową: 

 

 

800 g dyni (500 g po obraniu)  

• 250g ziemniaków  
• 25g masła  
• 1 cebula  
• 2 ząbki czosnku  
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku  
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru  
• 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów  
• 1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego 
• 1 szklanka mleka  

Przygotowanie

Zupę przygotuj z kimś z dorosłych - mamą, tatą, babcią, dziadkiem, siostrą, bratem...

·     Dynię obierz ze skórki, usuń nasiona, miąższ pokrój w kostkę. Ziemniaki też obierz  
i pokrój w kostkę. 

·     W większym garnku na maśle podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany
i pokrojony na plasterki czosnek. Dodaj dynię i ziemniaki, dopraw solą, wsyp kurkumę i dodaj imbir. Smaż co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.

·     Wlej gorący bulion, przykryj i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez ok. 10 minut. 

·     Świeżego pomidora sparz, obierz, pokrój na ćwiartki, usuwając wcześniej szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokrój w kosteczkę i dodaj do zupy. Pomidory z puszki są już gotowe do użycia, wystarczy,że dodasz do potrawy.

·     Wymieszaj i gotuj przez 5 minut, do miękkości warzyw. Na koniec zmiksuj
 w blenderze z dodatkiem mleka.

                                                                                                   Smacznego :)


      kolorowanka-dynia_2.pdf